Ce kit levain panier de fermentation répond aux exigences techniques des passionnés du pain fait maison. Chaque outil a été sélectionné pour maximiser le développement de la pâte et garantir des résultats réguliers à chaque cuisson.
Le panier de fermentation, ou banneton, maintient la forme de la pâte hautement hydratée pendant l'apprêt. En absorbant l'excès d'humidité, il favorise la formation de cette croûte croustillante si recherchée par les amateurs de levain naturel.
| Poids total du kit | 450 grammes |
| Compatibilité thermique | Accessoires non destinés au four direct (sauf indication) |
| Origine des matériaux | Bois et rotin de qualité supérieure |
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